Le Sentier Botanique
Une boucle agréable dans un décor grandiose. 8.5 km, 2 heures.
Vous comprendrez aussi pourquoi le village se trouve au cœur des "Causses et Cévennes", site inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco au titre de l’agropastoralisme méditerranéen. Les objectifs communs de ces reconnaissances sont le maintien de la biodiversité et de ces paysages exceptionnels. Pour cela, un seul outil : l’agropastoralisme et l’élevage, garants de l’ouverture des milieux.
Pour l’heure, vous entrez peu à peu dans les gorges de la Vis. Marchez pendant plus de 1 km. Votre chemin, avec ses à-pics, offre un spectacle impressionnant, mais tenez bien les enfants…
Des panneaux commencent à indiquer le nom des variétés de la faune et des arbres la forêt. La dernière partie de votre parcours aller, avant de gagner les moulins, est particulièrement dédiée aux plantes, avec, en particulier, le célèbre amélanchier et ses grappes de fleurs blanche ou l’érable de Montpellier.
Vous voici, au bout d’une heure de marche, en descente sur les Moulins de la Foux (“résurgence” en occitan). Prenez le temps de vous laisser impressionner par le débit de cette rivière qui jaillit de la terre.
Admirez les meules de pierre et l’ancienne mécanique de fabrication de la farine. Des cartels renseignent sur la vie des meuniers et l’hydrographie de l’Hérault. Les moulins ont été longtemps habités. La grande crue de 1907 marque l’abandon définitif de leur activité. Un peu plus loin sur le chemin, on dit que la Vis a délaissé le méandre de Navacelles depuis six mille ans déjà, ce qui a permis de rendre cultivable le pic du Cayla, la petite pyramide centrale… Pour l’heure, demi-tour pour revenir par le même chemin au village de Vissec. Avant de quitter le village, prenez le temps d’une visite à la découverte de son habitat caussenard et des nombreux gîtes dédiés à l’accueil des marcheurs. (ROMAIN DELYS MIDI LIBRE)